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第一次炒菜

来源:日记400字 作者:日记400字 时间:2014-03-13 14:10 第一次炒菜

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第一次炒菜

以前看妈妈炒菜,总想试试,可每次都被妈妈以还小拒绝了。这次,老师给我们布置了一道非常特别的作业:给爸爸妈妈炒一次菜,总算有机会当“大厨”了。

回家和妈妈商量后,决定做一个比较简单的炒鸡蛋。于是,学着妈妈平时的样子,先把鸡蛋敲破,再放到盘子里,再敲的过程中,由于力度掌握不好,鸡蛋总是被我捏破,撒得到处都是,让我手忙脚乱了一阵,然后打开煤气把火给点着了,锅里放上油,等油热后,就把搅拌好的鸡蛋给倒进锅里,再翻炒的过程中锅铲一点也不听我的话,眼看就要成荷包蛋了,一旁的妈妈赶紧拿过铲子帮翻炒了一下,又加了一点配菜进取,加上盐、酱油,转眼一道美味的炒鸡蛋就出锅了。闻一闻,还真香,妈妈尝过后,肯定了我的手艺,我心里可是美滋滋的。

通过这次炒菜,我知道了,即使是炒一道简单美味的菜,也是要付出很多的辛苦,以后可不能老是挑三拣四了。

第一次炒菜

第一次炒菜

在我的记忆中,那是我第一次学会了炒菜_红烧排骨。

那时侯,我还在老家。我们对面有一家饭店。中午的时候,我们经常会去饭店买“红烧排骨”。买回来之后,奶奶总要先拿去温一下,这样子,再吃,十分香甜可口。

可是,当我们来到了济南,便再也没吃过那香甜可口的“红烧排骨”了。那一种感觉让人怀念,那种感觉简直是无法比喻出来的。

那天,我们回到家,跟爸爸商量中午做“红烧排骨”给我们吃。可爸爸却说:“要不,我教你吧!”我心想:“好啊!这样,我又能学会做“红烧排骨”而且还能吃上呢!何不呢?”

我答应了爸爸,接着,我就开始向“大师”学艺了。

爸爸叫我先准备好做菜的材料:两斤排骨、红腐乳、一碗水、少许糖和盐、筷子等材料。

我先用筷子夹出一块红腐乳,放在碗里,再将少许糖放入一起搅拌。接着,我开始切排骨了,爸爸则在一边搅拌。我把排骨切成一块一块的,再把排骨和红腐乳一起搅拌,放入油锅里。

炒了一半,我放入了一点点盐。过了几十分钟,“红烧排骨”出锅了。我把它盛在盘子里。偷偷的尝了尝,啊!真好吃呀!

YES,我第一次炒菜居然成功了!

第一次炒菜

星期五,老师布置了一项作业:回家炒一道菜。

星期六上午,我吃过早饭就和妈妈去批发菜场买菜。回家后,我小心翼翼地把买来的西红柿切成块,并把顶部刮掉。接着,我把鸡蛋打破,唉!第一次敲鸡蛋,竟把蛋清弄到了大拇指上。我又把鸡蛋打均匀。然后,我打开煤气灶,往锅里倒入适量的油,手忙脚乱地把鸡蛋倒了进去,只听锅里“滋哩哩”一声,吓得我都不敢炒了。随后,鸡蛋就像一朵盛开的花一样。忙乱中,鸡蛋还被我倒在了锅边上,费了好大的劲才把它给弄了下来。我把鸡蛋翻了好几遍身,妈妈在一边指导我说:“现在可以把番茄也倒进去了。”我按照妈妈的指示把番茄倒了进去,加入少许调料以后,妈妈尝了尝说:“稍淡了点,再加点盐和味精。”因为是第一次炒菜,不熟练,我把鸡蛋炒焦了。炒完菜后,我热得满头大汗,但一盘香喷喷的西红柿炒鸡蛋却出现在我眼前。我尝了尝,嗯……真鲜哪!

这一次,让我学会了一道菜,下次,我还要争取学会炒更多的菜!

第一次炒菜

第一次炒菜

星期天,不知怎么了心血来潮,想亲自下厨烧个菜,烧什么好呢,虾仁吧太贵,呀,万一烧坏了多可惜,猪肝吧挺难炒,炒嫩了怕不熟,炒过了头,又怕变成了老笋干了。对了,炒蛋,即简单又有味道。

我从冰箱里拿出几个鸡蛋,敲碎,倒到碗里,搅碎,加佐料。加多少呢?不知道!估摸着放吧,盐、酱油、姜丝等放进鸡蛋里,准备工作就算做好了。起油锅,只听见锅里“噼里啪啦”响个不停—真响!还有几粒不听话的油点儿竟跑到了我的脸上。吓的我一边捂着脸,一边急忙把蛋倒进锅里,用力翻炒起来,可是没炒几下就粘锅了,怎么也铲不下来,等我把它铲干净了,鸡蛋也炒糊了。我真是难过极了,看来烧菜也不是那么简单。

我现在终于明白了,无论做什么事,都要虚心学习,不可蛮干,只有认真学习了,才能做的更好,学习也一样。

第一次炒菜

今天是星期天,妈妈外出干农活了。快中午了,我的肚子早向我提出抗议了,可妈妈还没回来,咋办呢?对了,几天前老师教育我们要多为父母分担家务,我何不乘此机会帮妈妈做顿饭?

说做就做,我找来几个马铃薯,好不容易去了皮,并且洗干净了。

切马铃薯了,我学着妈妈的样子抡起菜刀,可菜刀在我手上却不听使唤,我往东它偏往西。再看看马铃薯,也好像故意跟我作对,在菜板上滚过来滚过去。我定了定神,握紧菜刀,按住马铃薯,小心的切起来。这会儿,它们好像听话了一点,我一片一片地切着,心里乐滋滋的。

一切准备就绪,该炒马铃薯了。我先打着火,然后座上锅,往锅里倒了点油。等油热了,我赶紧把马铃薯推进锅里,顿时,一股油烟扑面而来,呛得我直流眼泪。我一边抹眼泪,一边打着“退堂鼓”:咳,早知如此,何必当初。可转念想起老师几天前的话,又打消了刚才的想法。“咦,哪来的焦味?不好,马铃薯糊了。”我操起铁铲胡乱的铲起来,只见马铃薯在锅里跳起了“迪斯科”,忽上忽下,忽左忽右,还有好几片跳出了锅。尽管我炒得大汗淋漓,可马铃薯糊锅却越来越厉害,我只好往锅里添了一小瓢水,盖上盖,焖起来。大约过了五、六分钟,我揭开锅盖一看,还好,焦得并不厉害,我暗自庆幸。

接下来,我又做了几个菜,还有一个鸡蛋汤呢!我一边哼着小曲,一边将菜端上桌,等妈妈回来。

妈妈终于回来了,我急切地将她迎上桌,拉着她吃我做的菜。妈妈夸了我一番后,拿起筷子“品尝”起来,我美滋滋的看着妈妈。突然妈妈眉头一皱,我一怔,赶忙问:“怎么啦?”妈妈继而一笑,说:“好吃,好吃!”我伸出筷子一试,“啊!马铃薯又焦又淡。”我失望的伸了伸舌头,不好意思的望着妈妈。妈妈见状,安慰我说:“第一次能烧成这样,很不简单了,不要难过。”听了妈妈的话,我觉得自己平时缺乏锻炼,还要多下功夫,多为父母分担家务。

第一次炒菜

第一次炒菜

第一次炒菜

今天是星期六,我上完课回来之后,习惯性的喊了一声爸爸,可是屋子里只回荡着我一个人的声音。突然我想起了爸爸今天加班,只好失望的进屋写作业。

写着,写着,肚子便不争气的唱起了空城计。这时我的脑海里冒出了一个奇怪而又大胆的想法:自己做菜。

说做就做,我来到了厨房。真不错!原材料都挺齐全的。我要做的第一道菜是:炒白菜。我先拧开煤气开关,这时我却手足无惜,不知道该干些什么。想起大人们总是先放豆油,我便笨笨的提起豆油桶往锅里倒,差点没把一桶油都报销掉。待油温升上来之后,放了点碎葱花,再把白菜扔进去,只听锅里的白菜被炸的噼里啪啦直响。把我都吓坏了,赶紧躲到一边去,直到声响渐渐平静下来,我才敢壮着胆子往前冲,我一边不停的舞动着锅铲翻动着白菜,一边想着做菜的种种不易。这时一看,原本硬邦邦的白菜顿时在铲子的抚摸下变的柔软了。菜已经熟了,我才发现自己没有准备碗,连忙拿起一个碗,把菜盛进去。我夹了一块送进嘴里尝味,可是还没等嚼烂就皱着眉头吐了出来_忘了放盐。赶忙又把菜重新倒回锅里,放上盐,又翻动几下,再盛起来。这时我已经满头大汗了。

“叮咚‘的一声响,原来是爸爸回来了。他表扬我菜做的还可以,虽然只是还可以,但我心里依旧美滋滋的。

经过这件事,我才真切的感受到了父母是多么的辛苦,所以我要用我的学习成绩来回报父母。

我第一次炒菜

今天,我吵着妈妈教我炒菜,妈妈答应了,就说教我炒鸡肉。

中午,终于盼到炒菜的时间,妈妈说:“要炒菜,必须先洗菜。”接着就拿出一袋子的鸡肉给我洗。说完就转过身去,也不知道在干什么。

我就打开水龙头,只看见哗啦啦的一股清水从水龙头里喷吐出来。然后我把鸡肉全倒入水盆里,一块又一块地拿起来一冲就放到菜碟里,以为干净了。妈妈走了过来,看了看我洗好的鸡肉,说:“没洗干净,还有脏东西。”说完又把我洗好的鸡肉全倒入水盆里了。我仔细一看:真的,有的鸡块上还有鸡毛和木梢呢。这次我洗得可认真了,我把鸡皮上面那些余下的毛一根一根用力拔干净,把鸡肉上的脏物一点一点挑出来洗干净。终于,我把鸡肉全都洗得干干净净,也通过了妈妈的检查。

妈妈检查过后说:“洗得很干净,可以炒了。”我就学着妈妈的样子把抽烟机打开,再把电磁炉开关打开,再按爆炒键,把锅里的水烤干,再把油倒下去。等到锅里冒烟的时候,我就把鸡肉放下去。只听见锅里“叽叽喳喳”地响,水和油好像在架。我用锅铲把鸡肉从左边铲向右边,又从右边铲向左边,把中间的铲到外面,又把外面的铲到中间……

过了一会儿,鸡肉变成白色的时候,我倒入生抽和糖翻炒一下,不一会儿就香气扑鼻了,而且变成金子的颜色就可以出锅了。我看到那金灿灿的鸡肉,迫不及待地拿起筷子夹了一块鸡肉吃。啊!真好吃呀!妈妈也尝了尝说很不错。

这时候我看见炒鸡肉剩下的汁,就对妈妈说可不可以把青菜和这些炒剩下的汁一起炒?妈妈同意了,我就在妈妈的指导下又炒出了一道菜。

我刚把菜全拿到饭桌,爸爸就回来了。我兴高采烈地说:“今天是我炒的菜。”他就来到饭桌前尝了尝,还赞不绝口。

我今天吃得好开心,毕竟是我第一次炒菜。

第一次炒菜

平常总是妈妈做饭,可是,今天的日子很特殊,今天是“母亲节”。我想:母亲节是妈妈过的节日,应该让妈妈歇一歇,平常妈妈的工作就够忙的了,再加上干家务事,爸爸经常出差,家里的一些事情还要妈妈处理。唉吆!的事儿可真多,怪不得整天忙团团转。我这个当儿子的也应该孝敬孝敬妈妈啦。

是给妈妈送贺卡,还是送一个我自己制作的精美的小礼物?想来想去,我觉得应该用点新鲜的方式来表达我的心情。突然,我脑筋一转,想出了一个好注意,我要为妈妈亲自做一顿饭。虽然,我不会做菜,但可以试一试。

于是我对妈妈说:“妈妈,今天我给你做一顿饭!”妈妈惊讶地说:“儿子,你行吗?!”我一拍胸脯,胸有成竹地说:“没问题,晚饭包在我身上!”

说干就干。我跑到厨房,扎上围裙,干了起来。

做米饭,我是很熟练的。我先抓了一碗生米,洗了几遍之后,倒进电饭锅里,倒上适当的水,然后把米平铺一下,盖上锅盖,插上电饭锅电源,就这样,米饭做上了。

下一步是做菜。做菜,我还是头一回,但是我相信我能做好。我知道妈妈最爱吃“长豆角炒肉”了,所以我要为妈妈做这道菜。我从冰箱里拿出长豆角,先把豆角的两头掐去,粗略地洗了一遍。下面我就该切葱花和长豆角了。葱花倒是简单,关键是切长豆角。豆角有一尺多长,拿在手里,我不知道从哪下手。嗨!管他五七三十五呢,我把长豆角放在一起,一刀下去,豆角立刻就都变成了两半儿。切完后,我还自以为刀功不错,吃起来一定香。我把豆角收在盘子里,准备一会儿炒菜用。

接下来,我就不知该做什么了,只好去问妈妈。妈妈说:“儿子,你不行,还是妈妈来做吧!”

“不!不!不!”

妈妈说:“那好吧,我来做场外指导。先切一块肉。”

“哎呀,妈妈,你只需告诉我先做什么后做什么就可以了。”妈妈给我说了一遍怎样做菜。说完,我就把妈妈推出了厨房。

我从冰箱里拿出一块生肉,放在菜板上,然后拿起菜刀,我开始一刀一刀地切。可是刀不快,我使劲剁了几下,累得我都快没劲儿了,可那肉,只有一点儿变化,在肉上留下了几个刀印。我气得要疯了,好象那肉跟我赌气似的,真讨厌!我只好用我最后一招了。我拿起肉,又撕又剁,像对待敌人那样疯狂。到最后,肉只撕下来一小块儿。这样切了大约二十多分钟,那肉才算切好。

下面就是准备作料。妈妈不放心我自己弄,这时又进来帮我。妈妈拿出了油、花椒、大料、盐、糖、酱油、鸡精等作料。妈妈告诉我锅里先放油。我照妈妈的指示把油放进了锅里。妈妈让我打开气阀。我就打开气阀。然后,再拧开电子炉具上的点火开关。只听“咔咔”的响声,火点着了。随着火的加热,锅里的油开始冒烟了。妈妈说:“先把肉放进锅里炒一炒,肉炒熟以后,再放葱花、花椒、料酒、酱油。”妈妈说完后,我又把妈妈推出厨房去。我说:“我要自己独立操作。”

妈妈走了之后,我想:我要为妈妈做出一道具有独特风味的菜。所以,我没有根据妈妈的提示去做。因为豆角太长了,不能全放进锅里,没办法,将就着往锅里塞。接下来,我开始放调料了。这时,锅里的油已经烧得“劈啪”“劈啪”响了。我有点儿手忙脚乱了,不知道该这样放了。咳!管他呢,放什么料都出味儿,乱放吧:花椒放了一小勺;盐、糖各放一勺;酱油倒了一点儿;醋不小心倒了小半瓶。我用炒菜的勺子把菜前后翻几下,可豆角长,不好翻。哎呀,顾不了那么多了,下手吧。这时,妈妈不放心,又进来了。看了看我锅里的菜,说:“现在可以放鸡精了。”我按照妈妈说的做了。

过了一会儿,菜炒完了。这时,大米饭做好了。我让妈妈坐在餐厅等我上菜。

我像大厨师一样拿着饭,端着菜,走到餐厅,说:“请妈妈品尝!”妈妈夹了一根豆角尝了一口,使劲咽下去说:“太好吃了!儿子,你太棒了!”听了妈妈的夸奖,我心里美孜孜的。然后,我也尝了一口。哇塞!这是什么味儿呀!我说:“妈妈,这菜一点儿也不好吃呀!不过,还是很有特点的_酸、甜、苦、辣、咸五味具全了。”

妈妈笑了,还给了我一个温馨的吻,看到妈妈笑了,我也笑了……

第一次炒菜

4月27日

星期日

今天一早,爸爸妈妈都出去了。快到中午,还不见他们回来。我决定学炒菜,给爸爸妈妈一个惊喜。

我先把菜洗干净,然后在锅里倒些油,开了煤气。等油炸开后,我和哥哥七手八脚地把菜放进锅里,“刷”的一声,吓了我一大跳。一慌张,把一些菜倒在锅外。哥哥赶紧把菜捡起来,拿去洗干净,再放入锅中。我拿起炒菜的铲子,在锅里翻了几下,感觉自己还真像个厨师呢!

接着,我们就去冰箱里找几个鸡蛋。找到了鸡蛋,一不小心,把一个鸡蛋掉在地上,打碎了。我和哥哥连忙把地板擦干净,竟忘了锅里的菜。一会儿,飘来一阵阵烧焦的味道,才使我想起锅里的菜。

这时,妈妈刚好回来,她三步并作两步直冲进厨房,把煤气关掉。我站在一边,低着头,不敢出声,心想,这回可要挨骂了。没想到妈妈高兴地说:“哇,我儿子会炒菜了,真了不起!”我简直不敢相信自己的耳朵,妈妈竟然表扬了我,我的脸不觉红了,心里热乎乎的。

作者:汕头市澄海华侨小学301班

蔡粤鑫

指导老师:蔡式莹

第一次炒菜

从我6岁起,妈妈就教我烧菜,但每次都是在妈妈的帮助下我才烧好菜,因为妈妈总是怕我烧菜时被油或水烫着。我何尝不盼望着我可以独自烧菜呢?

|那是我8岁起的一天傍晚,西边的太阳把天空照得通红。夕阳西下,天色渐渐黯淡下来,爸爸出差,妈妈还没有下班,我在窗台上望着,眼巴巴得盼着妈妈快些回来。等着等着,只件天上的星星眼象眼睛一眨一眨的,好象不停地与我打招呼。我的肚子真不争气,一个劲地在叫_饿死人了!快来食物啊!养兵千日用兵一时啊!这时,我灵机一动_我何不自己动手烧菜呢?这真是踏破铁鞋无觅处,得来全不费工夫。

首先,我做好准备工作。我把小板凳拿来放到厨房内,系上那条炒菜用的围裙,我的心中有一股说不出的快乐、喜乐劲,我觉得我仿佛是一个大名鼎鼎的厨师,这儿的一切都是为我准备的,这里是我展现艺术的舞台。我沉浸在兴奋中。我独自开始烧我人生中的第一盘菜_洋葱炒鸡蛋。

接着,准备菜了。那打鸡蛋的“咚咚”声好像是灵泉在为我喝彩;那切洋葱的“噌噌”声仿佛是音乐在为我而呐喊;那油发出的“叭叭”声似乎是世界在为我鼓掌。

然后,开始烧菜了。先烧鸡蛋。我打开煤气灶,在锅里倒入一些菜油,等锅里的油有些冒烟时,我把鸡蛋慢慢地倒到锅里,只见金黄金黄的鸡蛋花一下子就变得嫩嫩的了。我把大火关成小火,慢慢地煎。不一会儿,凝成了一个金色的嫩黄嫩黄的鸡蛋饼,我把鸡蛋饼盛到盘子里,美味可口的鸡蛋饼就出锅了。那香味一个劲地在往我的鼻孔里钻,让我直流口水。接下来就是炒洋葱了,那洋葱味儿可真呛,一个尽地往我的心窝子里窜。我闻到了这气味,马上打起精神。我又往锅中倒入少许的油,把火开到大。待油热了之后,我小心翼翼地向前移动,因为我担心那油溅到我衣服上。当我的盘子就要碰到锅时,我眼疾手快,马上把早已准备好的洋葱倒入锅中。只听得“嗞”的一声,下锅就完成了。我开始反覆地翻炒。时间在流逝,洋葱的颜色随之而改变,变得越来越淡,最后都快成白色了,只是中间还有那么一丝红,但是味道却是越来越香了。五分钟后,我又放入了少许的盐以及一些蜂蜜。当这些味都融入当中后,洋葱就算炒好八成了。

最后,我把炒好的鸡蛋混了进去,但是这次要把鸡蛋捣碎来,这样子才行,与此同时,还要加小半碗水和一些番茄酱。待水成了浓浓的浅红色的汁后,加入少许的佐料,我放了一些葱。将菜盛到盘里。这样就大功告成了,我第一次自己炒出来的菜出锅了。

我吃得津津有味_不仅是因为菜真的好吃,还因为这菜是自己第一次烧的。

第一次炒菜(转载)

星期六,我跟妈妈说:“妈妈,我想学做菜,您能教我吗?”妈妈笑着说:“当然可以了。”于是,我和妈妈先去了菜市场,转了一圈,我决定做一道蘑菇炒肉片。妈妈就买了瘦肉和蘑菇,还买了小葱,妈妈说是做配料的。

回到家,妈妈让我把瘦肉和蘑菇洗干净,然后再把蘑菇和瘦肉切成片,而且要切得均匀。唉!第一次拿刀真是太难了,这么重,老是跟我作对,一点都不听我的话,还差点把我的手指头给切了!切了二十多分钟,终于切好了。蘑菇切得还不错,可瘦肉说是切片,却让我切得乱七八糟,有的是肉丁,有的是肉条。在妈妈的指导下,我用生粉给肉片裹上了一层浆。这样炒出来的肉片就会又嫩又滑。

哦!准备工作总算做好了,可以开始炒菜了。妈妈帮我把煤气灶打开,妈妈还说要等到锅干了才可以倒油。可是我心太急,锅还没干我就把油倒进去了,结果,油炸开了噼里啪啦,吓得我丢下锅铲,转身就跑。妈妈说:“没关系的,一下子就过去了。”她用锅盖盖住油锅,果然,一会儿锅里就没声了。我走回去按照妈妈的指示,把肉片倒进锅里翻炒,当肉变成白色时再倒入蘑菇一起翻炒。然后加入料酒去腥,最后再加入盐和味精,洒上葱花就可以出锅、装盘了。

哇!蘑菇炒肉片终于做好了。太香了,妈妈评价说:“虽然颜色形状不太美观,但味道还不错!恩,给你九十分吧。”可是我觉得比妈妈炒的还要好吃,毕竟这是我自己的劳动果实!




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