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煎荷包蛋

来源:日记200字 作文200字 时间:07-17 12:38
我看妈妈煎荷包蛋

今天,我叫妈妈煎荷包蛋,因为我还想尝尝荷包蛋的味道。妈妈微笑地点点头,表示同意了。

我等着妈妈煎蛋,只见,妈妈先把锅子洗锝干干净净,再从冰箱里拿出一个鸡蛋,放在桌子上,再把液化气阀门打开,然后拿出一把锅铲放在灶头上,再用手打开开关,蓝色的火苗粘在灶头上,围成一圈,好像在翩翩起舞。再把锅子放到灶头上,等到锅子里的水蒸气冒出来了,再拿起一瓶油,拧开盖子,把油慢慢地倒进去。我问妈妈:“为什么得等到水蒸气冒出来了才倒油?”妈妈说:“这样的话,油就不会溅开来。”说完,妈妈放了点适量的盐进去,等到盐溶化为止,然后,再把鸡蛋往桌子上敲一下,只见鸡蛋露出了一条裂缝,妈妈用大拇指把鸡蛋打进锅里,过了一会儿,我往锅里一看,发现透明的蛋清,慢慢凝固了,变成了白色,深黄色的蛋清已经变成了金黄色的了,蛋白上竟然鼓出了一个个小泡泡。妈妈看见蛋的一面有点焦,再翻了个身,最后装盘。

妈妈做的真好吃,令我回味无穷。

第一次煎荷包蛋

第一次煎荷包蛋

以前,经常吃妈妈煎的荷包蛋,那味道真是好极了,今天我也来学着煎一次荷包蛋。

妈妈先讲了一遍煎蛋的操作方法,听了妈妈的讲述后,我有点紧张,怕自己做不好。开始了,首先打开煤气,打燃火,把锅里的水烧干,再倒进适量的色拉油,待油烧热至冒烟为佳(油温)。我从冰箱里拿出鸡蛋,在灶台边敲了敲,鸡蛋壳裂开了,由于敲的力过大,蛋清流出来了一点,我赶紧把鸡蛋放到锅里。“不要把拿蛋的手举得太高了,把鸡蛋放低点,这样油才不会溅得太高,伤到手,”妈妈急切地说。我赶紧把鸡蛋放低点,可油已经溅到我的手上,痛得我“嗷嗷”直叫。但为了煎好这个蛋,我还是忍住,拿起锅铲,正要把鸡蛋翻过来的时候,妈妈又说:“先拿锅铲试一试,看看鸡蛋有没有粘到锅底上,然后再用锅铲靠着锅底,把它翻过来。”“哦”,我应了一声。把鸡蛋翻过来后,用锅铲在鸡蛋上面轻轻压几下,发出“哧哧”的声音,鸡蛋煎熟后,我把它弄到锅边上,滤了滤油,再把它铲到盘子里。

第一个荷包蛋我没有煎好,于是我又煎了一个。这次可小心多了,我把鸡蛋轻轻地敲了敲,裂开了一条小缝,再用大拇指把鸡蛋壳掰开,放进油锅里。蛋清慢慢向四周膨胀,就像一朵小花,中间的蛋黄就像花芯,好看极了。这个荷包蛋煎好一看,明显比第一个大,圆圆的像一个大盘子。再放上一点盐` 葱,然后铲到盘子里,一闻,香喷喷的,我迫不及待地尝了一小口,啊,跟妈妈以前煎的一样美味。

通过这次亲手煎荷包蛋,让我懂得了生活中的每一件事情都得认真去对待。别看是一个很简单的煎荷包蛋,如果不撑握好每一个细节,就不能煎出一个完整可口的荷包蛋。所以,生活中还有很多看似简单的事都需要我们认真地去学习,我们必须从小事做起。

煎荷包蛋

煎荷包蛋

星期六的中午我正坐在沙发上津津有味地看课外书,直听见爸爸在厨房喊:“颖颖,你快过来。”我好奇地走过去,爸爸拍了拍我的肩膀说:“你也不小了,应该学着做一些家务了,今天爸爸教你煎荷包蛋怎么样?”“好呵,好呵,听说自己煮的东西特别好吃!”我情不自禁地叫了起来。

煎荷包蛋,当然也要准备材料了,我和爸爸拿出油、生鸡蛋、锅,准备好一碗自来水……开始煎荷包蛋了,先由爸爸演示了一遍,接着轮到我了,我先打开火,倒入油,等油热了以后,我就把生鸡蛋磕破,用手扳开,蛋清和蛋黄一下子滑入锅中,霎时锅里的油噼哩啪啦像开了花似的四处乱溅,我怕极了,连忙往后退,只见爸爸拿起锅铲,把荷包蛋翻了个身,洒了少许盐,锅内这才平静了许多,我不再害怕了,用锅铲把荷包蛋翻来翻去,直到荷包蛋的两面都焦黄了,这时爸爸说该放酱油了,我拿起美味鲜酱油一点一点细心地往下倒,锅内冒起了浓浓的烟,爸爸眼疾手快,把一碗自来水倒入锅中,然后盖上了锅盖。煮了一会儿,一碗香喷喷的荷包蛋就出炉了。

我让爸爸妈妈帮我品尝一下,给我打打分,爸爸说“真好吃,能打一百分。”妈妈也在旁边直夸我。我吃着自己煎的荷包蛋,心里美滋滋的。

第一次煎荷包蛋可真不容易呀!我要牢记爸爸妈妈的话:凡事都有个开头,只要经常做,通过努力,就会熟能生巧,就会成功!

煎荷包蛋

今天,我很早就做好了作业,于是,我就去看妈妈煎荷包蛋。

只见妈妈从冰箱里拿出了几只黄澄澄的大鸡蛋,放在厨板上,接着从厨柜中拿出了碗,调料盒,锅,铲子和食用菜油······妈妈先点燃煤气,只听“啪”的一声,火焰一下子窜了上来,接着,妈妈把锅放在煤气灶上,并且把食用菜油放进了锅里。油开了,冒烟了。只见妈妈拿来了一只黄澄澄的鸡蛋,小心翼翼地在锅沿边一敲,溜圆的鸡蛋裂开了一条又细又小的缝,用手轻轻地一掰,只听“哧溜”一声,鸡蛋滚进了锅中。锅中发出了“噼里啪啦”的响声,我看见洁白晶莹的蛋清迅速地凝结在了一块儿,变成了乳白色,蛋黄就像那金黄色的乒乓球衬托在那雪白的棉花中。然后妈妈在锅中放了一些盐,让荷包蛋翻了一个“大跟头”。最后,妈妈把荷包蛋盛进碗里。

就这样妈妈一连煎了几个荷包蛋,我在旁边馋得直流口水。妈妈看见了,对我说:“小馋猫,忍不住了吧?快来吃吧。”妈妈刚说完,我就飞快地跑了过去吃了起来。“嗯,真好吃!”我兴奋地说道:“你的手艺真好!”妈妈高兴地笑了。

难忘的“第一次”

难忘的“第一次”

东三小学 六年级 陈春敏

记得我第一次煎鸡蛋的时候,没有一点儿经验。我只看到妈妈煎鸡蛋时,先把油倒进锅里,再把鸡蛋敲破放到锅里,煎一会儿,换另一面再煎,鸡蛋便可以吃了。

我很喜欢吃这样的荷包蛋,我也想自己煎蛋吃。

星期天中午,我做完功课,妈妈还没有下班。我肚子饿了,想煎蛋吃。我学着妈妈煎蛋的样子,先放点油到锅里。可是锅里噼噼啪啪响,原来锅里的水还没有干。我把鸡蛋在锅沿上敲了一下,鸡蛋没有打开。我又加了点力气,鸡蛋打开了,可是蛋壳也掉进了锅里。我急忙捞起蛋壳,一不小心,烫得我鸡飞狗跳。等我洗完手回来,鸡蛋已经煎焦了。

我没有放弃,又煎一个。我小心翼翼地把蛋敲破倒进锅里,然后把蛋翻来覆去,结果但没有烧焦,蛋黄早破了,完全不像荷包蛋。我又煎一个,还是没有成功。我正急得怒火冲天,妈妈下班回来了。妈妈微笑着说:“荷包蛋虽香,但是要煎荷包蛋不容易,你看看我怎么做的,一定要仔细观察。”

我边看边总结,原来我的火候没有把握好,而且煎蛋的时间也没有估计准,不是太迟就是过早。我信心十足了。这一次,我等锅热了才下油。蛋下锅后没有急着翻,盖上盖子一会儿,把火调小,看蛋的边缘变成了金黄色,我轻轻地把蛋翻过来,又盖上一会儿,掀开盖时用铲子先动动蛋黄,看它熟了没有。这样连续煎两个蛋都成功了,我好开心。

经过煎蛋,我明白了:无论做什么事情,都要认真,不能灰心,而且一定要细心观察,只有这样,才会成功。




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